Składniki:
- 2 saszetki kaszy kuskus perłowej
- 1 duża cebula
- 6 pieczarek
- 200 g ugotowanego bobu
- ½ małej cukinii
- Ok. 1 l bulionu lub wody
- Olej lub masło do smażenia
- Natka pietruszki do podania
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, smażymy cebulę oprószoną solą. Gdy się lekko zarumieni dodajemy pokrojone w plastry pieczarki i cukinię, smażymy jeszcze ok. 5 minut. Wrzucamy zawartości saszetek, zalewamy bulionem lub woda (jeśli wodą to solimy ok 1 płaską łyżeczkę) i gotujemy do miękkości, pod koniec wrzucamy bób i mieszamy. Podajemy z posiekaną natką pietruszki.
